不是一时半刻的时间。
所以白叶挑选鸡的时候,也是有选择性的。
太大的鸡肉,肉鸡,根本就炸不透。或者说,这样大的鸡炸透了,肉也容易太干,里面也不入味。
选择的是半大的小童子鸡。
肉嫩,斤两小,就容易炸透。
炸食物方面白叶虽然没有专精,但是对于火候的把控,白叶是很精准的。
等到这纸包鸡出锅的时候,已经是金灿灿的了。
第857章 鸡肉出锅(2 / 10)
不是一时半刻的时间。
所以白叶挑选鸡的时候,也是有选择性的。
太大的鸡肉,肉鸡,根本就炸不透。或者说,这样大的鸡炸透了,肉也容易太干,里面也不入味。
选择的是半大的小童子鸡。
肉嫩,斤两小,就容易炸透。
炸食物方面白叶虽然没有专精,但是对于火候的把控,白叶是很精准的。
等到这纸包鸡出锅的时候,已经是金灿灿的了。