叶这边和曹师傅聊了几句，杨火也完成了手上的活。

曹师傅看看两人都完成了，继续教他们下一步。

鲤鱼的两边，都各有一条筋，这是要剔除出去的。

去掉这一条，鱼肉的土腥味会去掉很多。

想要取掉这一根筋也不难，根据鱼的大小不同，在鱼鳃后割开一刀就能看到一条白色的线。

这一条线就鱼腥线了。