不算押呢！

李大厨在后面溜达了一圈又一圈，白叶却耐心地将每一条鱼肉都细细地搓入盐，手法始终很稳，没有半点的不耐。

盐搓完之后，再用生粉，也是一样的步骤。

虽然这个花时间比较多，但是总比爆腌需要的时间要短多了。

终于白叶搓完了盐，这鱼还要腌制十几分钟。

趁着这个时间，白叶将鱼头鱼尾和鱼骨也处理一番，然后将这些部位都依次摆上盘。