第857章 鸡肉出锅(1 / 10)

包裹好的鸡肉,并不能直接下锅炸。

那样糯米纸就会炸开,白叶刚刚调整好的造型也就白费功夫了。

而是要先将油温加热,再凉下来,用勺子一点一点地往上浇。这让表面贴服的糯米纸在慢慢的被油脂浸透,也让里面的鸡肉和糯米纸一起慢慢收紧,不至于突然被高油温炸的爆裂开。

这样缓缓浇油,直到表面定型,才是真正的下油锅炸。

想要将这样的一只鸡直接炸熟,自然