也叫雪绵豆沙,美丽豆沙。
和三不沾,拔丝地瓜并称——厨师有仇菜!
相传只要在饭点当口集齐这么三道菜,就能召唤出一名提着菜刀的厨子!
究其原因,就是这三样。
太费力!费油了!
像这雪衣豆沙,材料是简单,蛋清豆沙淀粉。
但这蛋清,得从稀软的液体,硬生生搅打成能立住筷子的蛋白糊!
早年没有打蛋器的
第125章 甜品缺失,救救毛子!(2 / 15)
也叫雪绵豆沙,美丽豆沙。
和三不沾,拔丝地瓜并称——厨师有仇菜!
相传只要在饭点当口集齐这么三道菜,就能召唤出一名提着菜刀的厨子!
究其原因,就是这三样。
太费力!费油了!
像这雪衣豆沙,材料是简单,蛋清豆沙淀粉。
但这蛋清,得从稀软的液体,硬生生搅打成能立住筷子的蛋白糊!
早年没有打蛋器的