要说生拌血，大夏其实也有。

唐磊听贵州的朋友说过。

他们有个特色小吃，是将新鲜接的鸡血拿回家，用盐水凝固一下。

然后调上小米辣，蒜泥，洋葱，拿开水烫下逼出香味儿。

再来上一勺酱油和醋，盐糖味精，芥末油，往生鸡血上一倒。

拌一拌，没有一点儿腥味儿，凉凉的跟吃蒜泥皮蛋豆腐一样。

还有种特别的香味儿，鲜嫩滑口，酸