但大夏人自个儿就没必要跑去过皇帝瘾了。

“所以本地人也爱去便yi坊。那里的烤鸭实际上比吊炉那种还要久远，已经干了六百多年了。”

这家的鸭子用的不是火烤，而是“焖烤”。

鸭子清理好放进地炉里头，不见明火。

由被烧热的炉壁慢慢焖熟。

做法上，要更难点。

因为这热量毕竟是传过了一层的，比明火更难掌控温度。