西餐前菜有开胃的作用，大夏的凉菜也差不多。

前有两道小荤，先开瓶酒。

杯子端上，话头打开，也就到了开胃口的时候。

所以这第四道凉菜，唐磊安排了个大白菜。

说来也是奇妙。

大白菜这玩意稀奇不了一点儿，老百姓的饭桌上随时能整个三五花样。

炝炒醋溜，剁馅捏丸子烩粉条，哪哪都是。

但这土到地里的白菜，