第88章 珍珠奶茶

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萧晨的叶琳佳，像个乖巧的小媳妇，萧晨让她做什么，她就做什么，没有半点怨言。

萧晨则开始处理木薯粉，他将木薯粉倒入一个大盆中，加入适量的开水，然后开始揉搓。

木薯粉在开水的作用下，逐渐变得粘稠起来，萧晨的手法娴熟，很快就将木薯粉揉成了一个光滑的面团。

“这是要做什么？”叶林佳一边榨甘蔗汁，一边好奇地问道。

“做珍珠。”萧晨头也不抬地说道。

“珍珠？那是什么？”叶林佳一脸茫然。

“一种……小吃。”萧晨想了想，解释道，“口感q弹，很有嚼劲。”

“听起来好像很好吃的样子。”叶林佳咽了口口水。

“等会你就知道了。”萧晨笑了笑，将揉好的面团用保鲜膜包好。

接下来，萧晨开始煮黑糖。

他把榨好的甘蔗汁，用大火煮沸，然后转小火慢慢熬煮。在这个过程中，甘蔗汁中的水分逐渐蒸发，糖分逐渐浓缩。在这个过程中，为了防止糖汁焦糊，需要不断搅拌，当糖汁变得浓稠之后就关火，快速冷却。

叶琳佳好奇尝了一点，这黑糖比起普通的白砂糖，味道更为浓郁，还带有独特的焦糖香气。

紧接着，萧晨将三分之二的黑糖汁倒进刚刚揉好的面团中继续搓成一个个小圆球，这就是珍珠的雏形了。

他将珍珠倒入沸水中，不停地搅拌，防止珍珠粘在一起。

珍珠在沸水中翻滚，逐渐变得晶莹剔透，散发出一股淡淡的清香。

“好香啊！”叶林佳闻着香味，忍不住赞叹道。

“这只是开始。”萧晨笑了笑。

大概20分钟后，将煮好的珍珠捞出，放入冷水中过凉，这样可以让珍珠的口感更加q弹。

“接下来，就是制作奶茶了。”萧晨说道。

他将红茶和白糖一起放入锅中，炒到白糖融化，加入适量的水，开始煮茶。

红茶在水中翻滚，逐渐释放出浓郁的茶香，整个摊位都弥漫着一股诱人的香味。

“好香的茶！”叶林佳深吸了一口气，陶醉地说道。

“茶叶经过炒制煮出来会更香。”萧晨解释道，“我们运气不错，易百味随便买的红茶居然就是锡兰红茶，这是最适合做奶茶的茶叶。”

萧晨将煮好的红茶过滤掉茶叶，然后加入适量的牛奶和黑糖汁，开始搅拌。

牛奶和红茶在萧晨的手中，逐渐融合在一起，变成了诱人的奶茶色，最后加入珍珠和冰块就大功告成了。

“好了，珍珠奶茶做好了。”萧晨将一杯奶茶插上吸管，递给叶林佳，“你尝尝。”