第143章 酸辣土豆丝

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见安子恒应了一声，安然就放心了。她在厨房门口的角落那个麻袋里挑了几个大点的土豆出来，洗干净去皮之后切成丝状，泡在清水里，又剥了几个去年种的蒜头，切了一点干辣椒，准备用来炒酸辣土豆丝。

“姐，这东西真能吃吗？”安子恒抬头看安然把切成丝状的土豆泡在水里，有些好奇地问道。

“这叫土豆，当然能吃啊，等会我炒出来你试试不就知道了。”安然笑了笑。“”

安子恒点了点头，继续道，“那怎么还要泡水里呢？”

“土豆里多是淀粉，拿清水泡可以把大部分的淀粉去掉，这样炒出来的土豆丝才能爽脆爽脆的。”安然一边解释一边把另外一个锅清洗干净。

安子恒又点了点头，终于不再问了。

锅加热后挖了一块猪油下锅，化开之后直接把土豆丝、蒜头和辣椒放入翻炒，倒入一点醋，锅中顿时发出“滋滋”声，香味也随之弥漫开来。安然快速翻炒着，加入盐巴，让每一根土豆丝都裹上调料。

厨房里一股酸酸辣辣的香味弥漫开来，就连在院子里的凌川，都闻到了香味，他眼神往厨房那边瞟了瞟，没忍住，还是抱着两个小孩走了进去。

一进厨房，那股酸酸辣辣的香味就更浓了，凌川忍不住吞了吞口水，这味道，闻着就让人食欲大增，他走到灶台前，看着安然翻炒着锅里的土豆，口水又不自觉地吞了吞。

“怎么？饿啦？菜马上好了，再等等。”安然笑了笑，见土豆丝已经熟透，就舀起来装盘。土豆丝色泽鲜亮，看着就让人食欲大增。

这时，刘慧娘也把择好清洗干净的野蒜拿了进来，安然先将野蒜洗净切段，又打了几个鸡蛋搅拌均匀。接着，她在锅里倒上油，等油热了，把蛋液倒进去，煎成金黄色后盛出。再往锅里放少许油，将野蒜下锅翻炒，等野蒜出香味，又把鸡蛋倒回锅里一起翻炒，撒上盐等调料。

不一会儿，一盘香喷喷的野蒜炒鸡蛋就出锅了。

等两个菜做好的时候，安子恒眼巴巴地看着锅里的米饭，“姐，饭熟了吗？”

“马上就熟了，你去叫爹吃饭吧。”安然笑道。

“好嘞！”安子恒脆脆地应了一声，就跑了出去。

刘慧娘用耳锅里的水烫了碗筷，见时间差不多了，安然掀开另一个锅的锅盖，把热气腾腾的米饭端了起来，放到了饭桌上。一盘白米饭，一盘酸辣土豆丝，一盘鸡蛋炒野蒜，虽说菜不多，但都是下饭的菜，除了安然，其他人都是第一次吃酸辣土豆丝，特别是安子恒，之前安然炒菜的时候就想先尝尝的，这会终于能吃了，便迫不及待地夹了一筷子土豆丝放进嘴里，眼睛瞬间瞪大，“姐，这土豆丝太好吃了，又酸又辣，还很脆！”

凌川手里抱着安芷瑶，安东生抱着安致远，凌川也伸手夹了一筷子土豆放进嘴里，慢条斯理地嚼了嚼，瞬间觉得味蕊被唤醒，他眼睛亮了亮，没想到这叫土豆的东西居然这么美味。