第238章 虎皮尖椒

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他们深一脚浅一脚地朝着后院的菜园走去。到了菜园，安然熟练地蹲下身子，拔了一把青菜，又剪了一大把韭菜，路过茄子地的时候，见上面已经结了一些茄子，虽说个头还不大，但已经可以吃了，安然也不手软，剪刀“咔嚓咔嚓”地几下，剪了四个半大的茄子下来，旁边的辣椒地了，辣椒树上也结出了不少的辣椒，安然选了一些个头大点的摘了下来，这辣椒跟现代的牛角椒差不多，安然觉得自己捡到宝了，这种辣椒辣度适中，肉质较厚，口感脆嫩，适合炒菜、炖煮和腌制，做辣椒酱也是极好的。

正想着，手上的剪刀不小心划到了手指，安然“哎哟”一声叫了出来。

凌川心里一紧，连忙凑过去查看，只见安然的手指被剪刀划了个小口子，正渗着血。

凌川心疼极了，赶紧从怀里掏出帕子，小心翼翼地帮她包扎起来，动作轻柔得仿佛对待一件稀世珍宝。“都怪我，没注意。”安然有些自责地说道。

“没事，小伤而已。”凌川轻声安慰着她，眼神里满是心疼与关切。包扎好伤口后，安然又去摘了一把豆角，看着菜篮子里已经装满了的蔬菜，安然这才歇了继续采摘的心思，雨没有要停的趋势，反而越下越大，安然叫了一声跟在后面的凌川，“我们回去吧，雨越来越大了。”

凌川点了点头，提着篮子就跟着出了菜园。回到家里，见草鞋上都是泥巴，安然在水井旁把草鞋冲洗干净，又让安子恒拿了个木盆出来，把菜全部清洗干净之后才回了厨房。

在灶台前忙活的刘慧娘看着安然手里的篮子，见里面有一样自己不认识的菜，好奇心驱使她问道，“然儿，这是什么？我怎么没见过。”也不怪她不认识这辣椒，平时菜地都是安然和安东生打理的多，自从这辣椒长出来之后，刘慧娘也没去过，自然也就没见过长出来之后的辣椒了 。

“娘，这就是我说的辣椒了，可好吃了，等会我来做个虎皮尖椒给你们尝尝。”安然一边说一边把砧板拿了出来，把茄子切片泡水。

“原来这就是辣椒啊，看着倒是比野山椒要大上许多呢。”刘慧娘说道。

“是啊，野山椒一般做泡椒或者酱好吃，但这辣椒做法确实多了不少，用来炒菜或者做辣椒酱都可以，还能做其他的菜品.....”安然把自己知道的辣椒的吃法都说了一遍，只把在座的人听得一阵唏嘘。

“没想到这辣椒还有这么多做法，听然儿这样一说，我都迫不及待地想要尝一尝了。”安东生笑道。

一旁的刘慧娘和凌川也跟着点了点头，“姐，这辣椒辣吗？”

“还好，没有野山椒那么辣。”安然说完，就开始动手做虎皮尖椒。她先把辣椒用刀划开，去除里面的籽，然后在锅里倒上油，将辣椒放入锅中煎至表皮微微焦糊，盛出备用。接着在锅中留少许油，放入蒜末爆香，加入生抽、醋、糖和少许水，煮开后倒入煎好的辣椒，翻炒均匀，一道美味的虎皮尖椒就做好了。

接着又做了一个蒜蓉炒茄子，打了一盘鸡蛋青菜汤，等菜做好的时候，锅里的米饭也熟了，大家围坐在桌前，看着热气腾腾的饭菜，尤其是那盘色泽诱人的虎皮尖椒，都忍不住咽了咽口水。