第421章 火山岩浆芝士瀑布烤肠

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深秋的夜风裹挟着落叶，林羽和林瑶的“羽瑶美食摊”亮起了暖橘色的灯串，在微凉的空气中增添了几分暖意。“叮！新任务发布：制作并售出70份火山岩浆芝士瀑布烤肠，任务完成奖励专业级烘焙烤箱 + 3000积分。”系统提示音在林羽脑海中响起时，林瑶正将刚采购回来的食材摆满操作台，几根色泽红润的火山石烤肠在灯光下泛着油亮的光泽。

“芝士瀑布烤肠？听起来就超有视觉冲击力！”林瑶眼睛发亮，踮脚查看系统投影出的全息配方。食材清单随即展开：火山石烤肠20根（约1000克）、马苏里拉芝士碎500克、车达芝士片20片、甜椒1个、洋葱1个、蒜末15克、番茄酱80克、蜂蜜20毫升、生抽15毫升、蚝油10毫升、黑胡椒粉3克、食用油30毫升；搭配的面包胚20个、生菜叶40片、酸黄瓜片适量。

### **材料准备**

- **烤肠主料**：火山石烤肠20根（约1000克）

- **芝士组合**：马苏里拉芝士碎500克、车达芝士片20片

- **配菜与酱料**：甜椒1个、洋葱1个、蒜末15克、番茄酱80克、蜂蜜20毫升、生抽15毫升、蚝油10毫升、黑胡椒粉3克、食用油30毫升

- **搭配食材**：面包胚20个、生菜叶40片、酸黄瓜片适量

- **工具**：铁板烧设备、耐高温烤盘、烤箱、刷子、夹子

### **操作教学**

#### **1. 制作秘制酱料**

林瑶将甜椒和洋葱切成小丁。林羽在铁板上倒入15毫升食用油，油热后放入蒜末爆香，接着加入洋葱丁翻炒至透明，再放入甜椒丁继续翻炒2分钟。随后，他加入80克番茄酱、20毫升蜂蜜、15毫升生抽、10毫升蚝油和3克黑胡椒粉，小火熬煮。“要不停搅拌，防止酱料粘锅。”林羽一边说，一边用木勺搅动着锅中的酱料。随着水分慢慢蒸发，酱料变得浓稠，散发着浓郁的酸甜香气，整个过程大约耗时10分钟。

#### **2. 处理烤肠**

林羽将火山石烤肠表面划上几刀，呈斜十字状，这样能让烤肠在烤制时更易入味且造型美观。他打开铁板烧设备，刷上一层薄薄的食用油，将烤肠放入铁板，中火烤制。“烤制过程中要不断翻面，确保受热均匀。”林羽熟练地用夹子翻动着烤肠，烤肠在高温下逐渐膨胀，表皮的刀痕绽开，油脂渗出，发出滋滋的声响，大约烤制8分钟，烤肠表面变得金黄酥脆。

#### **3. 组装与芝士瀑布制作**

林瑶将面包胚从中间横切一刀，但不完全切断，在面包内侧涂抹一层秘制酱料，铺上生菜叶和酸黄瓜片。林羽则将烤好的烤肠夹入面包中，放在耐高温烤盘上。