蜜汁火方上了盘子，唐磊又提出了剩下的火腿。

“接下来，上方下面的部位，也就是猪腿，蹄膀这块。”

“我们一般叫——火踵。”

“火踵也有几个名菜，浙菜有言。”

“头伏火腿，二伏鸡。”

“三伏吃个金银蹄。”

这金银蹄，指的就是火踵蹄膀。

“这个菜也是大菜，今天中午就不做大锅饭了，晚上做。我先给你们示