开工的号子一响。

唐磊的锅里先下了雪白的猪油膏。

化的清亮一锅底油，捏上一把花椒八角干辣椒。

炸出香味儿，再撒把葱花，肥瘦相间的肉沫就跟着进了锅。

稍微翻炒一会儿，肉沫一变色，也不用盛出来。

就在锅底扒拉块空地儿，来勺面酱炒热乎了，给肉沫裹上一层酱色。

就可以下雪里蕻了。

这雪里蕻刚从缸里捞出