一品锅，一层楼，每道食材，都是像盖房子一样“垒”上去的。

最底下是最不值钱，却也最吸味儿的青菜蘑菇和大白萝卜。

倒数第二，则是黄山老笋干。

这笋干失了鲜脆，却又经过一轮发酵，香味更加悠长。

放在这里不仅是吸汤，还能吸油。

因为这两层垫菜之后，就是荤肉的发挥时间了！

一层最朴实无华的五花肉先盖上。