葵花大斩肉，蟹粉狮子头！

开国第一宴上，这一口大肉圆子没人不爱。

但离了宴会，肯做这玩意的厨子就少了。

实在是太累了啊！

这狮子头和四喜丸子的一大差别。

就是四喜丸子用的是肉馅儿，而狮子头用的是黄豆粒大小的肉粒！

要上好的猪肋条，不能太新鲜，需得冰箱里冻上数个小时，缓过二师兄刚嘎的那阵子，让收缩的肌肉再松松